Aziamendi

Aziamendi ist ein Gourmet-Restaurant im Iniala Beach House am Natai Beach in der Provinz Phang Nga südlich von Khao Lak, das ein erstaunliches kulinarisches Erlebnis bietet. Das Gehirnkind des spanischen Kochs Eneko Atxa, des jüngsten dreifachen Michelin-Sternchefs seines Azurmendi-Restaurants in Bilbao, bereitet Aziamendi eine innovative Mischung internationaler Speisen zu und serviert eine einzigartige Zusammenstellung von drei zeitgenössischen Degustationsmenüs.

Das Tribute-Menü reproduziert Gerichte des Kochs in Bilbao, Spanien, und umfasst Gerichte wie die Kirschtomaten und essbare Rinde des Bonsai-Baums, Trüffelei und Signature-Gerichte wie den Salat, Taube mit Haselnüssen und Foie Gras-Asche. Das Twist-Menü umfasst Spanferkel mit Kürbisnudeln und Dashi, Mango-Fettuccine mit salziger Schokolade und Kokosnuss, Auster mit Perle und Petiti Fours. Das Vegatlis richtet sich an Nicht-Fleischesser und feiert Lebensmittel, die aus der Natur stammen.

Es gibt ein Wein- und Cocktail-Paarungs-Menü, das von Head-Sommelier und Mixologen erstellt wird und das preisgekrönte Essen ergänzt.

Aziamendi ist 20 Minuten vom Internationalen Flughafen Phuket entfernt.