Aziamendi es un restaurante gourmet de destino en la Iniala Beach House, en Natai Beach en la provincia de Phang Nga al sur de Khao Lak que ofrece una increíble experiencia gastronómica. Creado por el chef español Eneko Atxa, el más joven con tres estrellas Michelin en su restaurante Azurmendi en Bilbao, Aziamendi prepara una innovadora mezcla de alimentos internacionales, sirviendo una exclusiva recopilación de tres menús degustación contemporáneos.
El menú de Homenaje recrea platos del chef en Bilbao, España e incluye platos como los tomates cherry y la corteza comestible del árbol bonsái, huevo de trufa y platos emblemáticos como la ensalada, paloma con avellanas y foie gras ceniza. El menú Twist incluye Cochinillo con fideos de calabaza y dashi, Fettuccine de mango con chocolate salado y coco, Ostra con perla y Petiti Fours. El menú Vegatlis atiende a los no carnívoros y celebra los alimentos que provienen de la naturaleza.
Hay un menú de maridaje de vinos y cócteles creado por el sumiller jefe y el mixólogo que complementan la premiada comida.
Aziamendi se encuentra a 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Phuket.
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