Fisk och skaldjur
Även om en grundläggande restaurang, är Ang Seafood i Sapan Hin i Phuket stad fullpackad varje kväll. Det finns inget fancy med etablissemanget - det finns ett tak och plastbord och stolar. Parkering är svårt att hitta, men skaldjuren är väl värt besväret.
Favoriter är Nam Prik Goong Sieb och Tom Yam som också är riktigt goda. Inte att missa är Haw Mok Pla, en läcker kryddig fiskmousse ångad i bai cha-ploo blad och insvept i ett bananblad. Även definitivt värt att prova är Tom Yam; Hoi Chak Tin, en lokal snäcka; Rakskal; och för de äventyrliga, myrägg.