Fusion - Eurasian
En praktfull Sino-portugisisk skatt i Gamle Phuket By, bygningen som huser Siam Indigo ble opprinnelig bygget i 1919 av kinesiske handelsmenn sendt av den kongelige thailandske familien. I 2006 åpnet restauranten etter seks måneders nøye renovering. Fasaden er bevart intakt mens interiøret har et moderne sofistikert utseende med en fantastisk tropisk åpen terrasse.
Oppført i Tatler Best Restaurants fra 2007 til 2009, tilbyr Siam Indigo utmerkede thailandske delikatesser med en original vri. Prøv Tom Yam Lobster Bisque eller Grillet Supreme of Duck med Hokkian nudler, New Zealand Rack of Lamb med fersk hjemmelaget tamarindsaus, og mange flere overraskende signaturretter...
I tråd med thailandsk kultur har vi designet menyen vår for deling, og vi foreslår at du passerer rettene blant venner og følgesvenner og omfavne denne skikken også.
Det er ingen seremoni her - oppfinn din egen tradisjon. Prøv litt av dette, smak litt av det.
Ved siden av den fabelaktige restauranten er Island Paradise Boutique en must-browse skattkiste av thailandsk-designede klær og tilbehør.