Escuela de Cocina Food Services Asia

Haz los alimentos que siempre has querido de una manera divertida y emocionante mientras aprendes técnicas básicas y avanzadas de cocina, ingredientes, medidas, tamaños de porciones, temperatura, utensilios, saborizantes y presentación.

También puedes ir a la Escuela de Pizza donde el tres veces Campeón Mundial de Pizza y el primer Instructor Maestro en Tailandia enseñará a los estudiantes la teoría y la práctica de hacer pizza y la dinámica de la pizza. Todos los cursos en la escuela de pizza son prácticos y los estudiantes trabajarán juntos en grupos durante cada curso.

Food Services Asia ofrece lecciones en un entorno cómodo y relajante que se imparten en un formato fácil de entender y son apropiadas para una persona que está aprendiendo a cocinar y para un chef profesional.

Hay cuatro cursos disponibles:

• Cocina Tailandesa: un curso de 5 días que se centra en las hierbas y especias del sudeste asiático para crear los sabores de la cocina tailandesa.

• Cocina Continental: un curso de 10 días sobre el estilo de cocina y sabores de alimentos de todo el mundo.

• Cocina Italiana: un curso de 10 días sobre la cocina clásica italiana utilizando métodos de cocina tradicionales.

• Sándwiches: un curso de 5 días sobre cómo hacer sándwiches populares utilizando una variedad de ingredientes. ¡Haz de tus sándwiches obras de arte!

Danilo Sangrigoli enseña tres tipos de cursos de pizza:

• Pizza Italiana Clásica: un curso de 10 días donde los estudiantes aprenden los fundamentos de la masa, la pizza en teoría, habilidades con horno de leña y eléctrico, y recetas de salsa. Los estudiantes hacen varios estilos diferentes de masa, desde poolish, hasta biga, y métodos indirectos y directos.

• Pizza en Teglia (Pizza en Bandeja): un curso de 4 días sobre los fundamentos de la pizza en Teglia, recetas de salsa y masa adaptadas para cada estilo, habilidades adecuadas con el horno, lanzamiento de pizza y preparación de pizza.

• Pizza Acrobática: un curso de 4 días sobre los fundamentos de la pizza y recetas de masa. El curso incluye una pizza de entrenamiento y un DVD de instrucción de acrobacias con pizza.