Tee ruokia, joita olet aina halunnut hauskalla ja jännittävällä tavalla samalla oppien keittiön perusperiaatteita ja edistyneitä tekniikoita, ainesosia, mittasuhteita, annoskokoja, lämpötilaa, välineitä, maustamista ja esillepanoa.
Voit myös osallistua Pizza-kouluun, jossa kolminkertainen maailmanmestari ja Thaimaan ensimmäinen Master-opettaja opettaa opiskelijoille pizzanvalmistuksen teorian ja käytännön puolen sekä pizzan dynamiikan. Kaikki kurssit pizzakoulussa ovat käytännön harjoituksia, ja opiskelijat työskentelevät ryhmissä kunkin kurssin ajan.
Food Services Asia tarjoaa oppitunteja mukavassa ja rentouttavassa ympäristössä helppotajuisessa muodossa, joka sopii niin vasta-alkajille kuin ammattikokeillekin.
Neljä kurssia on saatavilla:
• Thaimaalainen keittiö: 5 päivän kurssi, jossa keskitytään Kaakkois-Aasian yrteillä ja mausteilla luomaan thaimaalaisen keittiön makuja.
• Kansainvälinen keittiö: 10 päivän kurssi maailman eri ruokien valmistustyylistä ja mauista.
• Italialainen keittiö: 10 päivän kurssi klassisesta italialaisesta keittiöstä perinteisiä ruoanvalmistusmenetelmiä käyttäen.
• Voileivät: 5 päivän kurssi suosittujen voileipien valmistamisesta erilaisilla aineksilla. Tee voileivistä taide-esineitä!
Danilo Sangrigoli opettaa kolmea tyyppiä pizza-kursseja:
• Perinteinen italialainen pizza: 10 päivän kurssi, jossa opiskelijat oppivat taikinan perusteet, pizzan teoriaa, puu- ja sähköuunitaitoja sekä kastikereseptejä. Opiskelijat valmistavat useita erilaisia taikinatyyppejä, poolistä, bigaan ja epäsuoriin ja suoriin menetelmiin.
• Pizza teglia-pan pizza: 4 päivän kurssi pizzan teglia-perusteista, kastike- ja taikinareseptit kullekin tyylille, oikeat uunintaidot, pizzan heittotaito ja pizzan valmistus.
• Pizzaakrobaattinen: 4 päivän kurssi pizzan ja taikinareseptien perusteista. Kurssi sisältää harjoituspizzan ja pizza-akrobatiaopetus-dvd:n.